The Flavor Apprentice (TFA) är en ledande tillverkare av vattenlösliga livsmedelsaromer.
Key Lime Pie kombinerar frisk, zesty key lime med len pajfyllning och smörig grahamskexbotten – en balanserad dessertprofil där syra, sötma och kaka möts. Användning: Koncentrat som måste spädas. TFA-aromer är vattenlösliga och PG-burna; vissa kan innehålla spår av etanol. Obs! Vi köper in i bulk och buteljerar om i mindre flaskor (ej originalförpackning).
Tips & tillbehör
- Basvätska (PG/VG)
- Mätutrustning (våg/sprutor)
- Tomflaskor
- Vår kompletta DIY-guide
- Receptsajt (extern)
Innehåll
- 1 × TFA Key Lime Pie essens (20 ml / 50 ml / 100 ml)
Egenskaper
- Typ: Livsmedelsarom (koncentrat, vattenlöslig)
- Bärare: Propylenglykol (PG)
- Profil: key lime-zest, krämig pajfyllning, smörig grahamkexbotten
- Roll i recept: dessertbas eller citrusaccent i bakverk
- Förpackning: Ombuteljerad hos oss (ej originalflaska)
Smaknoter
- Topp: pigg key lime, citruszest
- Mitt: söt, krämig kondenserad-mjölk/cheesecake-ton
- Bas: smörig grahamkex/vaniljkaka
Tips för just denna smak
- Dosering: 2–4 % solo för tydlig pajprofil; 0,5–2,0 % som accent i dessertmixar.
- Undvik ”rengöringsmedel”: håll citrus i schack och runda med 0,25–0,5 % marshmallow/vanilj.
- Mer kexbotten: addera 0,1–0,3 % Acetyl Pyrazine eller lite Graham Cracker.
- Syra/sötma-balans: en nypa citric/malic + 0,25–0,5 % sweetener ger lemonad-lift utan skärpa.
- Steeping: 5–10 dagar – krämen rundas, kexet integreras; toppa ev. citrus efter lagring.
Ingredienser
Aromämnen, propylenglykol (PG). Kan innehålla spår av etanol/vatten.
Allergi & varningar
- Innehåller PG. Använd inte outspädd – endast för DIY-blandning.
- Citrus på hög % kan upplevas skarp – börja i nedre spannet.
- Förvara svalt/mörkt. Utom räckhåll för barn och husdjur.
Blandningsförhållande (startvärden)
- E-juice singel: 2–5 %
- Som accent i recept: 0,5–2,5 %
- Mat/dryck: 0,05–0,3 % – smaka av
Vanliga frågor
Smakar den mer syrligt eller krämigt?
Balans mot syrligt i toppen (lime/zest) och krämigt i mitten/basen.
Hur undviker jag ”rengöringsmedel”-ton?
Överdosera inte citrus; runda med marshmallow/vanilj och lite sötma.
Kan jag förstärka pajbotten?
Ja, 0,1–0,3 % Acetyl Pyrazine eller lite Graham Cracker ger tydligare crust.
Behöver den steep?
Ja, 5–10 dagar ger jämnare kräm/kex. Citrus kan toppas lätt efter lagring.
Fungerar den med bär eller kokos?
Utmärkt med jordgubb, hallon, blåbär eller 0,25–0,75 % kokos för “Florida twist”.
Mer info från tillverkaren?
The Flavor Apprentice – officiell webbplats
